Korken oder Drehverschluss – was ist erste Wahl?

Alternative Weinverschlüsse sind im Kommen. Ob Kunststoff- und Gummikorken, Drehverschluss oder sogar Kronkorken, immer mehr Winzer lassen sich von den Vorteilen der Kork-Alternativen überzeugen.

Im Gegensatz zu Kork versiegeln alle anderen Verschlüsse den Wein hermetisch. Kork lässt den Austausch mit Umgebungsluft in geringen Mengen zu, kann aber auch Weinfehler erzeugen und somit die Qualität der Weine negativ beeinflussen.

Inzwischen kann man von der Verschlussart jedoch nicht mehr automatisch Rückschlüsse auf die Weinqualität ziehen. Es gibt sehr gute Weine mit Schraubverschluss und eher schlechte mit Korken.

Bei teuren Spitzenweinen wird es allerdings noch etwas dauern, bis sich die alternativen Verschlüsse durchgesetzt haben. Schließlich fällt es heute noch enorm schwer, sich einen Sommelier vorzustellen, der seinen Gästen einen Topwein wie eine Flasche Cola anbietet – nämlich aufgedreht.