Regionale Küche
Rezepte aus dem Weinviertel
![Permalink to: Gebackene Spargelspitzen in Wildschweinschinken mit Gurken-Dill-Sauce](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Spargel-mit-Schinken-150x150.jpg)
Gebackene Spargelspitzen in Wildschweinschinken mit Gurken-Dill-Sauce
Ein köstliches Spargel-Rezept ideal für den Frühling — perfekt zu einem Glas Secco! Viel Spaß beim Nachkochen! Gebackene Spargelspitzen in…
![Permalink to: Hirschrückensteak mit Apfel und Maroni](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/hirschrueckensteak-150x150.jpg)
Hirschrückensteak mit Apfel und Maroni
Gebratene Hirschrückensteaks bieten wunderbar zartes Fleisch mit einem nicht zu stark ausgeprägten Wildgeschmack. Hirschrückensteak mit Apfel und…
![Permalink to: Rehkeule](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/rehkeule-150x150.jpg)
Rehkeule
Rehkeule traditionell mit Klößen, Kartoffeln, Rot- oder Grünkohl. Es schmeckt aber auch mit Pfifferlingen. Rehkeule Für 4 Portion(en): 50…
![Permalink to: Gänsebrust in Rotwein mit Birnen](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/gans-150x148.jpg)
Gänsebrust in Rotwein mit Birnen
Eine festliche Gans, bereitet mit gutem Rotwein und süßen Birnen – nicht nur zur Weihnachtszeit ein Hochgenuß. Gänsebrust in Rotwein mit…
![Permalink to: Weinviertler Kellergatsch](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/weinviertler_kellergatsch-150x150.jpg)
Weinviertler Kellergatsch
Ein pikanter Brotaufstrich, sehr beliebt beim Heurigen. Weinviertler Kellergatsch Zutaten 500 g geräucherte Wurst 3 kleine Zwiebeln 3…
![Permalink to: Weinviertler Eieraufstrich](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/weinviertler_eieraufstrich-150x150.jpg)
Weinviertler Eieraufstrich
Ein leckerer und beliebter Brotaufstrich aus Niederösterreich. Passt sehr gut zu Vollkornbrot und Bauernbrot. Weinviertler…
![Permalink to: Weinviertler Heurigenaufstrich](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/heurigenaufstrich-img-30711-150x150.jpg)
Weinviertler Heurigenaufstrich
Eine Art Streichwurst, die selber schnell zubereitet ist und im Weinviertel in den Weinheurigen und Weinkellern bei einer Weinverkostung oder in der…
![Permalink to: Hugo Spritzer](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Fotolia_52980723_S-150x150.jpg)
Hugo Spritzer
Hugo Spritz ist ein erfrischender und aromatischer Longdrink, ideal im Sommer und bei grosser Hitze. Hugo Spritzer Zutaten: 2 cl…
![Permalink to: Aperol Spritz](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Fotolia_83087692_S-150x150.jpg)
Aperol Spritz
Ein prickelnder Wein-Drink aus Österreich mit Aperol und einem Schuss Mineralwasser, der bei einem breitem Publikum Anklang findet. Aperol…
![Permalink to: Aperol Spritz mit Kirsche](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Fotolia_83481770_S-150x150.jpg)
Aperol Spritz mit Kirsche
Auffällig ist die leuchtend rote Farbe; mit einer Zitronenscheibe garniert sieht der Aperol Spritz Kirsch sehr einladend aus. Aperol Spritz mit…
![Permalink to: Fein-fruchtiger Zitronenmelissen-Sirup](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2016/07/Sirup-freigestellt-150x150.jpg)
Fein-fruchtiger Zitronenmelissen-Sirup
Zur Zubereitung Rezept für ca. 4 Liter 3 l Wasser 3 kg Zucker 3 Hände voll Zitronenmelisse 2 Zitronen 2 Orangen 1 Päckchen…
![Permalink to: Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2016/07/Spritzer-freigestellt-150x150.jpg)
Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer
Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer Rezept für 4 Gläser Weißwein gekühltes…
![Permalink to: Lavendel-Limetten Spritzer](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Fotolia_78899371_S-150x150.jpg)
Lavendel-Limetten Spritzer
Lavendel-Limetten Spritzer Zutaten 1 cl Lavendel Sirup 1 cl Limetten Sirup 3-4 Eiswürfel oder Crushed Eis 1/4 Limette 135 ml…
![Permalink to: Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2021/03/Austernpilze-150x150.jpg)
Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen
Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen Köstlich & schnell zubereitet (Foto © Kaufmanns Bauernhof) Zutaten: 1 kleine…
![Permalink to: Frühlings-Rezept: Bärlauchrisotto](https://www.topwein.com/wp-content/uploads/2015/11/Baerlauchrisotto-April-2023-2-150x150.jpg)
Frühlings-Rezept: Bärlauchrisotto
Perfekt für die sonnigen Frühlingstage und einfach nachzukochen! Zutaten: 350 g Risottoreis 2 Stk. Zwiebel 2 EL Olivenöl 200 ml…