Welchen Wein sollte man aus welchem Glas trinken?
Theoretisch ließe sich für jeden einzelnen Wein ein eigenes Weinglas produzieren, denn jeder Wein entfaltet seine Aromen unterschiedlich.
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Rot- und Weißweingläsern. Letztere sollten der Umgebungsluft keine allzu große Angriffsfläche bieten und deshalb nach oben hin leicht zulaufen. Dadurch werden die Aromen gebündelt und durch den Glashals nach oben gepresst.
Rotweine hingegen, besonders die gerbstoffintensiven, verlangen nach einem möglichst großen Spiegel. Rotwein benötigt diese große Oberfläche, damit der Sauerstoff die Intensität der Gerbstoffe abmildern kann.
Egal ob Weiß- oder Rotweinglas – dünnwandig sollten sie sein. Hier gilt der Grundsatz: Je dünner das Glas, desto hochwertiger. Dünne Gläser haben zudem den Vorteil, dass der Wein erheblich langsamer von der Glasinnenseite herunterperlt. Währenddessen „bricht der Wein auf“ und kann seine Aromen besser entfalten.