Frühlings-Rezept: Bärlauchrisotto

Perfekt für die sonnigen Frühlingstage und einfach nachzukochen! Zutaten: 350 g Risottoreis 2 Stk. Zwiebel 2 EL Olivenöl 200 ml Weißwein 1,5 l Hühnerbrühe 20 g Butter 1 Bund Bärlauch Salz Pfeffer   Zubereitung: Zwiebel…

Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen

Köstlich & schnell zubereitet!   Zutaten: 1 kleine gelbe Zwiebel 1/8 l Weißwein 300 g Austernpilze 250 ml Schlagobers / -sahne Salz, Pfeffer, Petersilie zum Würzen 500 g Tagliatelle (oder eine beliebig andere Pasta)   Zubereitung: Tagliatelle…

Lavendel-Limetten Spritzer

Lavendel-Limetten Spritzer Zutaten 1 cl Lavendel Sirup 1 cl Limetten Sirup 3-4 Eiswürfel oder Crushed Eis 1/4 Limette 135 ml Rosé

Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer

Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer Rezept für 4 Gläser Weißwein gekühltes Mineralwasser Zitronenmelissen-Sirup Zitronenmelissenblätter Minze Himbeeren Zitronen- oder Limettensaft Eiswürfel

Fein-fruchtiger Zitronenmelissen-Sirup

Zur Zubereitung Rezept für ca. 4 Liter 3 l Wasser 3 kg Zucker 3 Hände voll Zitronenmelisse 2 Zitronen 2 Orangen 1 Päckchen Einsiedehilfe 4 Glasflaschen   Zucker und Wasser aufkochen. Die Zitronenmelisse in eine große…

Aperol Spritz mit Kirsche

Auffällig ist die leuchtend rote Farbe; mit einer Zitronenscheibe garniert sieht der Aperol Spritz Kirsch sehr einladend aus. Aperol Spritz mit Kirsche Zutaten 4 cl Aperol 2 St Eiswürfel 1 Schuss Kirschsaft 7 cl Weißwein Zubereitung Den…

Aperol Spritz

Ein prickelnder Wein-Drink aus Österreich mit Aperol und einem Schuss Mineralwasser, der bei einem breitem Publikum Anklang findet. Aperol Spritz Zutaten 4 cl Aperol 2 St Eiswürfel 2 cl Mineralwasser 1 Schb Orange 6 cl Weißwein 1…

Hugo Spritzer

Hugo Spritz ist ein erfrischender und aromatischer Longdrink, ideal im Sommer und bei grosser Hitze. Hugo Spritzer Zutaten: 2 cl Holunderblütensirup 2 Bl Minze 150 ml Weißwein 1 Schuss Soda zum Auffüllen   Zubereitung: Ein…

Wie lange hält sich eine offene Flasche Wein?

Wie lange hält sich eine offene Flasche Wein? Bereits geöffnete Weinflaschen sollten grundsätzlich verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allgemein gilt, dass geöffnete Rotweine länger halten als Weiß- oder Roséweine.…

Welchen Wein sollte man aus welchem Glas trinken?

Welchen Wein sollte man aus welchem Glas trinken? Theoretisch ließe sich für jeden einzelnen Wein ein eigenes Weinglas produzieren, denn jeder Wein entfaltet seine Aromen unterschiedlich. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Rot-…