Die Weine von Harald Bauer

Wo der Wein wohnt ...

14.000 Winzer produzieren im "Weinviertel" – der lieblichen, sanft hügeligen Region nördlich von Wien – ein Drittel des österreichischen Weins.

Über Schrattenberg ...

Über das Österreichische Weinviertel ...

 

Leckeres zum Wein

In Niederösterreich versteht man sich nicht nur auf guten Wein, sondern auch auf gutes Essen!
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Wie wird Wein richtig gelagert?

Weine, die man heute kauft, werden in der Regel nicht lange gelagert, sondern direkt getrunken.

Wie lange ein Wein haltbar ist, ist abhängig von Rebsorte, Ausbau und Extrakt. Welche das sind, erfährt man beim gut sortierten Fachhandel oder direkt beim Winzer.

Egal um welche Weine es sich handelt, gelagert werden sollten sie im Idealfall liegend in einem nicht zu feuchten, dunklen Kellerraum bei einer möglichst konstanten Temperatur von circa zwölf Grad Celsius. So verhindert man beispielsweise, dass der Wein schneller oxidiert und die Farbe ändert.

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