Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen

Tagliatelle Pasta mit Austernpilzen

Köstlich & schnell zubereitet

(Foto © Kaufmanns Bauernhof)

 

Zutaten:

1 kleine gelbe Zwiebel

1/8 l Weißwein

300 g Austernpilze

250 ml Schlagobers / -sahne

Salz, Pfeffer, Petersilie zum Würzen

500 g Tagliatelle (oder eine beliebig andere Pasta)

 

Zubereitung:

Tagliatelle (oder eine beliebig andere Pasta) nach Packungsanweisung kochen.

Zwiebel fein schneiden und mit Öl oder Butter in einer größeren Pfanne (gerne auch Wok Pfanne) goldig anbraten. Mit Weißwein ablöschen.

Die Austernpilze in ca. 1 cm große Stücke schneiden und den Zwiebeln zugeben.

Etwas braten lassen, dann mit Schlagobers/ -sahne aufgießen.

Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

Anschließend mit der Pasta vermischen.

Mit Petersilie dekorieren & mit einem Gläschen Grüner Veltliner genießen.

 

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

 

Tipp: die leckeren Austernpilze gibt es direkt vom Bauern bei Familie Kaufmann bei uns im Ort  https://www.facebook.com/KaufmannsBauernhof

Lavendel-Limetten Spritzer

Lavendel-Limetten Spritzer

Zutaten

1 cl Lavendel Sirup
1 cl Limetten Sirup
3-4 Eiswürfel oder Crushed Eis
1/4 Limette
135 ml Rosé

Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer

Sommerlicher Zitronenmelisse-Himbeer-Spritzer

Rezept für 4 Gläser

Weißwein
gekühltes Mineralwasser
Zitronenmelissen-Sirup
Zitronenmelissenblätter
Minze
Himbeeren
Zitronen- oder Limettensaft
Eiswürfel

Fein-fruchtiger Zitronenmelissen-Sirup

Zur Zubereitung

Rezept für ca. 4 Liter

3 l Wasser

3 kg Zucker

3 Hände voll Zitronenmelisse

2 Zitronen

2 Orangen

1 Päckchen Einsiedehilfe

4 Glasflaschen

 

Zucker und Wasser aufkochen. Die Zitronenmelisse in eine große Schüssel geben und das heiße Zuckerwasser darüber gießen. Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und ebenso dazugeben. Alles gut zudecken und nach 3 – 4 Tagen abgießen. Die Einsiedehilfe dazugeben und in Flaschen abfüllen.

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