Die Weine von Harald Bauer
Wo der Wein wohnt ...
14.000 Winzer produzieren im "Weinviertel" – der lieblichen, sanft hügeligen Region nördlich von Wien – ein Drittel des österreichischen Weins.
Über das Österreichische Weinviertel ...Leckeres zum Wein
In Niederösterreich versteht man sich nicht nur auf guten Wein, sondern auch auf gutes Essen!
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Weinviertler Eieraufstrich
Weinviertler Eieraufstrich
Zutaten
- 2 Eier, hartgekocht
- 1 Gruene Paprikaschote
- 1/2 bn Petersilie
- 1/2 bn Schnittlauch
- 100 g Magerer Schinken
- 1 sm Gewuerzgurke
- 1 ts Eingelegte gruene
- -Pfefferkoerner
- 2 tb Creme fraiche
- Salz
Anleitung
Paprikaschoten waschen, vom Stielansatz und den Kernen befreien.
Petersilie waschen, trockentupfen und mit den Eiern, dem Schinken und den Gurken fein hacken. Gewaschenen Schnittlauch in feine Roellchen schneiden. Pfefferkoerner im Moerser zerstossen. Alle so zerkleinerten Zutaten in einer Schuessel gut vermengen. Die Creme fraiche unterruehren und mit etwas Salz pikant abschmecken. Passt gut zu Vollkorn- oder Bauernbrot.
Unsere Top-Seller
| 01 | Grüner Veltliner 1 Liter |
| 02 | Zweigelt 1 Liter |
| 03 | Blauburger 2011 |
| 04 | Apfelsaft Naturtrüb |
| 05 | Zweigelt 2011 |
| 06 | Blaufränkisch 2011 |
| 07 | St. Laurent 2011 |
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